Compare valores nutricionais, benefícios e contexto para escolher a melhor opção para seu objetivo.
Use as tabelas para comparar opções reais ao seu objetivo — valores por 100 g, salvo indicação contrária no rótulo.
Alimento
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Total de alimentos
2
itens analisados
Melhor escolha
Carne, frango, coração, assada, brasa, s/ óleo, s/ sal
Média de proteína
37,7 g
por 100g
Média de carboidratos
0,7 g
por 100g
Média de gordura
17,2 g
por 100g
Para a maioria dos nutrientes essenciais, especialmente proteínas e baixo carboidrato, a carne de boi salgada (charque) cozida s/ óleo oferece vantagens. Contudo, a carne de frango com coração assado na brasa apresenta maior teor de proteína e vitaminas, sendo ideal para quem busca mais nutrientes específicos.
Para a maioria dos nutrientes essenciais, especialmente proteínas e baixo carboidrato, a carne de boi salgada (charque) cozida s/ óleo oferece vantagens. Contudo, a carne de frango com coração assado na brasa apresenta maior teor de proteína e vitaminas, sendo ideal para quem busca mais nutrientes específicos.
O charque cozido no Brasil se destaca pelo seu menor teor calórico e carboidratos, além de maior densidade de nutrientes como ferro e zinco. Já o frango com coração assado, apesar de mais calórico, oferece maior quantidade de proteína, vitaminas A e C, além de minerais como magnésio e potássio.
Para quem privilegia a baixa caloria e controle de sal, o charque cozido é a melhor opção, especialmente em dietas de baixa caloria ou cetogênicas. Por outro lado, se o foco é alta proteína e ingestão de vitaminas, o frango com coração assado na brasa é mais indicado.
Evite charque se sua preocupação for com o alto sódio ou se busca uma fonte significativa de vitaminas A e C. Da mesma forma, o frango com coração pode não ser a melhor escolha se o objetivo for uma alimentação com menor teor de gordura ou para quem precisa controlá-la rigorosamente.
Para uma nutrição equilibrada e versátil, a carne de frango com coração assado na brasa é preferível, especialmente se você valoriza proteínas e vitaminas. Entretanto, para uma alimentação mais controlada, com menor caloria e carboidratos, o charque cozido s/ óleo é a melhor escolha. Avalie suas prioridades e necessidades nutricionais antes de decidir.
Alimento
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🔥 Calorias: As calorias mostram energia por 100 g e ajudam a comparar o impacto da porção entre alimentos. Use-as junto com proteína e carboidratos para ver se a opção combina com manutenção, déficit ou superávit. Nota baixa não significa que o alimento é ‘ruim’ — reflete densidade nutricional para saúde geral, não seu plano específico.
💪 Proteína: A proteína por 100 g mostra o quão concentrada é a fonte proteica do alimento. Valores maiores apoiam recuperação muscular, saciedade e equilíbrio da refeição quando essa é sua prioridade. Compare os alimentos desta página em vez de julgar um único macro isolado.
🌾 Carboidratos: Carboidratos importam sobretudo no contexto: dias de treino, dietas cetogênicas e metas de resistência mudam o que é ‘bom’. Pós como maltodextrina pontuam menos na escala de saúde geral por serem densos em energia e pobres em proteína, fibras e micronutrientes — não porque nunca sejam úteis.
🥑 Gordura: A gordura concentra mais que o dobro de calorias por grama que proteína ou carboidrato, então pequenas mudanças de porção importam. Níveis moderados podem apoiar hormônios e absorção de vitaminas lipossolúveis. Use esta coluna junto com calorias ao equilibrar saciedade e densidade energética.
Os dados exibidos foram filtrados para corresponder ao tema desta página.
A pontuação NutriDecide (1–10) classifica os alimentos desta página por proteína, densidade nutricional, fibras e uma visão de saúde geral — não por sabor nem por adequação a uma dieta específica. Notas baixas (ex.: maltodextrina) costumam indicar menos nutrientes por caloria; notas altas (ex.: proteína isolada de soja) indicam maior densidade proteica e de micronutrientes. É uma ferramenta de comparação: nota baixa não proíbe um alimento quando ele combina com seu objetivo.
| Alimento | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gordura | Fibras | Pontuação |
|---|---|---|---|---|---|---|
Carne, boi, charque (carne seca, jaba), cozido, s/ óleo | 255,0 | 36,4 | 0,0 | 12,2 | 0,0 | 6/10 |
Carne, frango, coração, assada, brasa, s/ óleo, s/ sal | 361,0 | 39,0 | 1,4 | 22,2 | 0,0 | 6/10 |
Alimento
Alimento
Proteína
Alta
Carboidratos
Baixa
Gordura
Moderado
Calorias
Moderado
Resumo
Decida melhor
Para a maioria dos nutrientes principais, a carne de boi salgada leva vantagem por seu menor teor calórico e maior densidade de minerais. Entretanto, o frango com coração oferece mais proteína, vitaminas A e C, sendo ideal para quem busca nutrientes específicos.
Prefira o charque quando desejar uma fonte de proteína de alta densidade com baixo carboidrato e controle de sódio, especialmente em dietas restritivas de calorias ou cetogênicas.
Sim, especialmente se você busca aumentar a ingestão de proteína, vitaminas e minerais essenciais, mesmo que seja mais calórico.
Todos os valores apresentados nesta comparação são por 100g de cada alimento.
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